こんにちは。
愛知県豊橋市在住のライター小澤志穂です。

鮭のまち新潟県村上市に行ってきたので、地元の人におすすめしてもらった「井筒屋」さんを紹介します。

メニューは複数あるので迷って…鮭料理7品にしました!!
まずはお通し。


村上市で素泊まりの宿を営んでいる知人から解説ツイート(手動)がとんできました。
とても便利なので、このまま解説つきのツイートを貼っていきますね!!


この酒びたし!
鮭のビーフジャーキーみたいな感覚で、お酒と一緒だとがんがんすすんじゃうやつです。
(今回はランチのためお酒はのみませんでした)

七輪で焼きます。
すごーく、香ばしい。
これもお酒と一緒だと(以下省略

七輪でじわじわと焼くと食欲がそそる〜。

次に塩引鮭!

いろいろ出てきます。


いろいろなおかずと食べ方があるので飽きない!!
甘酒
そして、締めは甘酒。

新潟はお米がおいしいよねえ。
普段、私は主食をおかわりしないのですが
井筒屋さんではおかわりしちゃうんですよね。

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千年鮭 井筒屋
公式HP https://www.murakamiidutsuya.com/
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